糯米莲藕起源

糯米莲藕是一道美味可口的传统名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为 中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”､“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香､藕香､桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。

其他答案：

据说八仙之一的何仙姑曾经就与“藕”有过一段传奇故事。

糯米藕，这一美味佳肴最早可追溯到清代文学家袁枚所著的《随园食单》。

糯米藕是什么地方的特产 1､糯米藕是苏杭的特产｡2､糯米揣莲藕，又称“云田熟藕”，因产于建水东城外小麦厂海子而且得名｡据说此地所产的莲藕有九孔，粗肥白嫩，为藕中之上品，用其制作的菜肴，早已遐迩闻名｡相传明洪武年间，黔国公沐英巡视临安，知府程子益设宴款待，沐英品尝油炸熟藕后，赞“建水熟藕甲全滇”｡另一传说是讲明代永乐年间，有一名叫姚成的异人将其带到京城，让永乐皇帝品尝，被称为“建水熟藕甲天下”。

桂花糯米藕的历史由来桂花糯米藕，是湖南省传统的甜点之一，起源于明朝｡相传明朝万历年间，湖南省桂阳县（现在的娄底市）有一位善良的老人，他经常在夜里到村庄里散发香气，让人们跟着香气到他家吃糕点｡这位老人的糕点制作精湛，特别是他的桂花糯米藕，香甜可口，深受人们的喜爱｡后来，这位老人去世了，但他的桂花糯米藕却流传了下来，并逐渐成为湖南省的一道传统美食。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱､大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜､清脆､桂花香气浓郁而享有口碑｡杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗､梅花糕､赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

目前比较可信证据比较充足的估计就是上世纪四十年代，中国古生物学家徐仁在青海省柴达木盆地发现了距今1000多万年前的荷叶化石! 还有浙江省余姚县罗江村发现了莲藕粉化石，经C14鉴定后确定是7000年前的化石!这些都比较有力的证明莲藕起源于中国! 我们暂且搁置起源说这个争论不谈，中国栽培莲的历史悠久是不争的事实!

小 中 大 字号： 糯米藕是一种将生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱的中式甜品｡又名桂花糯米藕､蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，以其甜糯､桂花香气浓郁而享有口碑｡ 莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维｡富含铁､钙等微量元素，植物蛋白质､维生素以及淀粉含量也很丰富，还含有丰富的维生素K｡