用发面怎样蒸马齿菜馍
马齿菜馍是一道健康又美味的传统面食，下面是它的制作步骤和一些小贴士。
准备食材
马齿苋：300克
面粉：800克
水：约1000毫升
酵母粉：2克
盐：适量
十三香：适量
植物油：适量
小苏打：少许（可选，用于中和酸味）
制作步骤
准备马齿苋
清洗干净马齿苋，多泡几次去除泥沙。
沥干水分后切碎备用。
和面
将面粉分成几次加入，边加边搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
加入酵母粉和适量的盐，继续揉面团至光滑。
让面团自然发酵，直到体积膨胀至两倍大。
处理马齿苋
将切碎的马齿苋放入碗中，加入盐、十三香和植物油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。