茨菇是芋头

茨菇不是芋头，它们是两种不同的植物。

茨菇（学名：Zizania aquatica）是泽泻科多年生沼泽草本植物，原产于中国东南部，喜欢温暖湿润及富含有机质的肥沃土壤。它通常生长在浅水田中，是一种重要的水生蔬菜。

芋头（学名：Colocasia esculenta）是天南星科植物的地下球茎，形状和肉质因品种而异。芋头通常生长在湿润的土壤中，是一种常见的根茎类蔬菜。

茨菇的果实呈圆球形，有较辛辣的气味，表面有绒毛，口感粉粉的有苦味。

芋头的块茎形状多样，肉质因品种而异，通常呈圆形或椭圆形，口感粉糯，有甜味。

茨菇可以炒着吃，如用糟辣椒炒茨菇，味道独特，是很好的下饭菜。

芋头可以煮、炖、炒等多种方式食用，常用于制作甜品和主食。

茨菇含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，还含有锌、铁、钙等营养元素，具有生津润肺、补中益气等药用功效。

芋头也富含淀粉、蛋白质和多种维生素，还含有铁、钙、磷等矿物质，具有补脾益胃、生津润燥等功效。

综上所述，茨菇和芋头虽然都属于根茎类蔬菜，但它们在分类、形态特征、食用方式和营养药用价值上都有明显的不同。茨菇不是芋头，它们是两种不同的植物。