芋头丸子红糖
芋头丸子红糖是一种传统的中式甜品，结合了芋头的软糯和红糖的甜美，口感丰富，深受许多人喜爱。以下是制作芋头丸子红糖的步骤和一些相关信息：
制作步骤
准备芋头
芋头去皮，切成小块或条状。
将芋头放入锅中，加入足够的水，水量要盖过芋头。
大火烧开后转小火煮20分钟，直到芋头变软。
煮芋头
用筷子戳芋头，如果可以轻松穿过，说明芋头已经煮熟。
在芋头煮熟后，加入适量的红糖，继续煮5分钟，让红糖完全溶解并融入芋头中。
制作丸子
将煮熟的芋头捣成泥状。
根据个人口味加入适量的木薯粉或红薯粉，揉成光滑的面团。
将面团分成若干小剂子，每个剂子搓成圆球状，即为芋头丸子。
煮丸子
锅中加水烧开，放入芋头丸子。
用中火煮至丸子全部浮起，通常需要2-3分钟。
煮好的丸子捞出，放入碗中备用。