长豆角大虾

“长豆角虾子”似乎是一个菜名，可能指的是一道以长豆角和虾为主要食材的炒菜。根据提供的信息，这里有一个简单的豆角炒虾的做法：

材料

大虾：7只

长豆角：300克

姜：1块

蒜籽：3瓣

生粉：1勺

酱油：适量

步骤

先烧开半锅水，把虾靠着水辊放下，然后马上捞出放在碗里晾凉。等凉了，剥壳去掉虾头，取虾线，切大一点，变成虾。

把豆子的两头去掉，然后切成段，放在焯过虾的水里焯一下。也就是水开后，把豆子放下，等水再开时，拿出来控水备用。

锅七成热，先煨姜蒜，再把虾放下，炒半分钟。

然后放下焯水的豆子，再翻炒半分钟。

最后调一小碟淀粉水，最后放盐的时候放进去。一是让这道菜更多汁，二是让盐融化。

最后关火，把盘子放在桌子上。

这个食谱简单快捷，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，比如增加或减少酱油、糖的比例，或者加入一些其他的调味料来提味。