豆角炖猪脑

豆角炖猪脑是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作豆角炖猪脑的详细步骤：

食材准备

主料：

豆角 500g

猪头肉 适量

辅料：

油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

葱 适量

酱油 适量

制作步骤

葱花和猪头肉准备

将葱切成葱花备用。

将猪头肉切成片备用。

豆角处理

将豆角放在淘米水中浸泡15分钟，以去除豆腥味。

洗净豆角，并择掉两头根及茎。

炒制

锅中放入底油，大火烧开。

油烧开后放入葱花，翻炒出香味。

放入猪头肉片，翻炒至表面变色。

加入适量的花椒粉，继续翻炒几下，以去腥增香。