羊庄吃羊肉调料

在羊庄吃羊肉时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

姜：切片或拍碎后放入锅中，去腥增香。

葱：切段后放入锅中，中和羊肉的膻味。

料酒：适量加入，去腥提鲜，但需注意不要过量，以免影响羊肉的鲜味。

盐：根据个人口味适量加入，提升羊肉的口感和味道。

香料

花椒：40克，增加麻味。

大料：30克，增添香气。

小米辣椒：10克，增加辣味。

冰糖：20克，中和膻味。

豆豉：20克，增添鲜味。

黑胡椒：33克，去腥增香。