香辣鱼块微辣

要制作微辣的香辣鱼块，您可以按照以下步骤操作：

准备食材：

您需要草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等。

腌制鱼块：

将草鱼块放入碗中，加入料酒、葱姜蒜、生抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

炸鱼块：

锅中倒入足量食用油，加热至六成热后放入腌制好的鱼块，炸至两面金黄酥脆，捞出控油备用。

炒香调料：

锅中留少量底油，放入花椒和干辣椒，小火炒出香味，再加入葱姜蒜炒香。

调味翻炒：

将炸好的鱼块倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精、辣椒粉（根据个人口味调整辣度），快速翻炒均匀，使鱼块均匀裹上调料。

出锅装盘：

最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

请根据个人口味调整辣椒的用量，以达到微辣的效果。