排骨面线虾仁蛋羹的做法

排骨面线虾仁蛋羹的做法如下：

准备虾仁

剥好的虾仁，去头、去壳、去虾线，洗净备用。

准备蛋羹

磕入一个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

加适量凉开水，继续搅拌均匀，然后过滤蛋液以去除气泡。

蒸蛋羹

将蛋液倒入蒸碗中，包上一层保鲜膜，防止水蒸气滴入蛋羹里。

放入蒸锅中，水开后转中火蒸10分钟。

处理虾仁

在蒸蛋羹的过程中，将处理好的虾仁摆放在蒸蛋表面。

继续蒸5分钟，直到虾仁熟透。

最后装饰与调味

蒸好的蛋羹取出，撒上葱花、胡萝卜丝或葱叶进行点缀。

淋上生抽和香油增加风味。

完成

一道美味的排骨面线虾仁蛋羹就做好了，可以趁热享用。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。