鲜肉储存腌制

鲜肉的腌制保存方法有多种，以下是一些常见的方法：

将干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室，可以保存很长时间。

把猪肉切成大约一厘米左右厚的肉片，放到沸水里汆烫一下，迅速捞出来晾凉，然后在肉片的两面各抹上少量的食盐，码放到器皿里，用纱布封好口，放到阴凉的地方存放。这种方法在夏天也可以存放大约十到十五天，不会变质。

在烧开的水里加入食盐，盐和水为1:60的比例。水晾凉后，倒进腌肉的器皿，再把鲜肉放进盐水里，把鲜肉淹没在水中即可。把器皿放到背阴的地方，这样也可以保存一些日子。

将新鲜猪肉切成条块状，再加入香料和调味料进行腌制，腌制完成后放入烤箱风干，风干完毕即可。风干后的猪肉可以保存更长时间。

将肉类彻底清洗干净，去除多余的血水和杂质，然后根据需要分割成适合每次食用的大小。进行简单腌制后，使用真空包装袋或干净的密封袋进行密封保存，能有效防止氧化和细菌入侵，延长保质期。

将处理好的肉类放入冰箱冷藏，可以保存一段时间。冷藏可存放1个星期，冷冻可放3个月。

将蜂蜜均匀地倒在猪肉上抹匀，因为蜂蜜本身是一种饱和的糖溶液，有很强的吸水性，可以起到保鲜的作用。

将买来的新鲜猪肉放到案板上，用刀划几下，划出一线深浅不一的缝隙，再撒上食盐，用手抹抓均匀，让猪肉表面全部沾满盐，然后放到阴凉通风的地方，至少能存放一个星期。

这些方法各有优缺点，选择哪种方法取决于具体的需求和条件。如果需要长时间保存，可以考虑冷冻保存或真空包装。如果希望在较短时间内保持新鲜，可以尝试热水汆烫、淡盐水淹泡或风干腌制等方法。