方饼的做法

方饼的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味来选择。以下提供几种常见的方饼做法：

用料：普通面粉300克、鸡蛋1个、香葱一根、火腿一截、蔬菜（如黄瓜或西葫芦）、五香粉、盐。

做法：

面粉里放少许盐，温水加酵母，倒入面粉揉面至光滑，面团要软一些。

发面38度1小时至2倍大。

准备火腿粒、香葱、黄瓜粒，鸡蛋加入五香粉。

取出面团分两等份，擀成四方的薄饼。

倒入蛋液，均匀涂满整张饼，撒上切好的材料铺好，折叠成长条条后切小块。

电饼铛预热，双面开火，刷上油，切完后蛋液会漏出来，沾满每一个小方饼。

放入电饼铛，盖上盖子，大约1-2分钟，翻面再烙烙即可。

用料：奶油奶酪120克、无盐黄油120克、鸡蛋75克（约2个）、低筋面粉360克、糖粉100克。

做法：

奶油奶酪隔水加热软化后稍微搅拌。

加入软化的黄油和糖粉搅拌均匀。

分2-3次加入蛋液搅拌均匀。

加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀成团。

面团上下垫上保鲜膜，擀成厚1厘米左右的面片。

切成1厘米见方的小块，放进烤盘中。

180℃烤15-18分钟至表面略微金黄即可。

用料：紫薯3个、澳优能立多G4奶粉20克、糯米粉100克、白糖20克、白芝麻适量。

做法：

紫薯去皮切块蒸熟，压成泥。

加入奶粉和白糖，分多次加入面粉揉成面团。

取小撮面团揉成小圆球捏成方块，裹上白芝麻。

放入平底锅中，小火煎至熟透即可。

用料：糖粉8克、低筋面粉118克、盐1克、黄油56克、炼乳38克、黑咖啡粉8克、玉米淀粉3克、蛋清大半个。

做法：

黄油提前软化，糖粉和盐混合后加入黄油里翻拌均匀。

加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀，不要过度打发。

筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

加入咖啡粉，翻拌均匀至干粉状态。

手揉面团至光滑，擀成长方形，厚度约0.8厘米，冷冻10分钟。

切成小方格，预热烤箱，上火160度，下火150度，烤20分钟。

晾凉装盘。

用料：低筋粉120克、黑芝麻酱60克、黑芝麻10克、黄蔗糖30克、玉米油2大勺、水2大勺、盐一小撮、枫糖浆1大勺。

做法：

除低粉外，所有原料混合在一个大盆中，用刮板拌均匀。

将低粉筛入，用刮板切拌，翻拌到基本成团。

取出面团，擀至7mm厚，切分为边长3cm的正方形。

放入预热170度的烤箱，烤25分钟，取出冷却后轻轻掰开。

这些方饼的做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法尝试制作。