夜市凉菜招牌

夜市凉菜招牌可以根据个人口味和特色来选择，以下是一些受欢迎的夜市凉菜招牌：

食材：豆皮3张，香菜5根，干辣椒6根，花椒20粒，蒜3瓣

调料：生抽1汤匙，油2汤匙，糖1/4茶匙，盐1/3茶匙，老干妈辣豆豉20克，香醋2茶匙

做法：香菜切段，蒜切末，豆皮切丝。所有调料混合后淋在豆皮上，拌匀后撒上香菜即可。

食材：带皮五花肉300克，黄瓜1根，姜片适量，花椒适量，干辣椒2个，蒜50克，生抽70克，辣椒油40克，芝麻油15克，盐2克，白糖10克，油30克，小葱适量

做法：五花肉煮熟晾凉切片，蒜泥用油炒一下。将生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖、小葱和蒜泥拌匀，肉片和黄瓜片拌匀后撒上小葱。

食材：黄瓜，洋葱，小米辣，葱，蒜，盐，糖，五香粉，生抽，蚝油，醋

做法：黄瓜切丝，洋葱切丝，小米辣切段，葱蒜切末。所有食材和调料拌匀即可。

食材：豆角一把

调料：芝麻酱30克，盐适量，水适量，香油半小勺