吃过的凉拌木耳还能吃吗

关于吃过凉拌木耳后是否还能吃，有如下几点建议：

凉拌菜不建议隔夜食用，即使放在冰箱里，也可能会被细菌侵扰，食用后容易引起不适反应。

凉拌木耳在隔夜后容易滋生细菌及微生物，尤其是置于常温下时，食用后可能加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

凉拌木耳在冰箱中保存后，如果在食用前没有经过高温加热，仍可能产生有毒有害物质，不建议食用。

如果将凉拌木耳在冰箱中适当地、妥当地保存，并在食用前经过高温加热，通常不会产生明显的毒副作用。

综合以上信息， 为了安全和口感考虑，建议凉拌木耳现做现吃，不要隔夜食用。如果确实想要节省，可以将剩余的凉拌木耳放入冰箱冷藏，并在食用前充分加热，以降低食品安全风险。