番茄肉末炸酱面的做法

番茄肉末炸酱面的做法如下：

所需食材

猪肉末：200克

番茄：2个，尽量选熟一点的

葱、蒜：适量

调料：生抽、老抽、蚝油、番茄酱、盐、白糖、淀粉、清水

制作步骤

调酱汁：

在碗里加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、番茄酱1勺、盐少许、白糖少许、淀粉1勺、清水半碗，搅拌均匀备用。

炒肉末：

锅里放点油，热了之后把猪肉末倒进去，翻炒至肉末变色。

等肉炒得差不多了，加入葱末和蒜末，炒出香气。

加番茄：

把切好的番茄块儿放进去，翻炒几下，炒到番茄出汁、软化，整个锅里的颜色变得鲜艳。

倒入酱料：

把之前调好的酱料倒入锅中，搅拌均匀后，用中小火慢慢煮，直到汤汁变得浓稠。

拌面：

把煮好的面条盛到碗里，然后把浓浓的番茄肉酱盖在上面，拌匀开吃。如果喜欢辣味，还可以加点辣椒油，味道更刺激。

小贴士：

番茄一定要选熟一点的，这样熬出来的酱汁才会更浓郁、酸甜味更足。

炒肉末时要用中小火，慢慢炒至变色，这样肉末会更加香滑。

酱汁的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢更浓稠的可以多煮一会儿，喜欢稀一点的可以少煮一会儿。

希望这个做法能帮助你做出美味的番茄肉末炸酱面!