西兰花冬瓜排骨木耳

西兰花、冬瓜、排骨和黑木耳可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富。具体做法如下：

准备食材

排骨500克

冬瓜500克

木耳适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

处理食材

排骨洗净，加入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净。

冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状，木耳泡软后洗净备用。

烹饪步骤

热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中，煸炒一会，加入料酒炒匀去腥味。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，大概盖过食材即可。

开小火煮沸后拔去浮沫，然后加入冬瓜块和木耳，继续煮煮沸。

转小火慢慢炖煮1至2个小时，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。

最后关火，撒入适量葱花即可。

这道菜不仅口感清香鲜美，还包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质，有清热解毒、健脾养胃、补血益气的功效，特别适合老人妇女儿童食用。