青椒鸭肉佐料配方

青椒鸭肉佐料配方如下：

食材

鸭肉：300克

青椒：2个

姜片：几片

蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（用于上色）

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

香葱：适量（用于装饰）

步骤

处理鸭肉：将鸭肉洗净后切成薄片，放入大碗中，加入少许料酒、姜片和一点盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备青椒：青椒洗净后去蒂去籽，切成块状。

炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末炒香，再加入腌制好的鸭肉翻炒至九分熟，然后放入青椒块，翻炒均匀至青椒断生，最后加入适量盐调味，出锅前撒上香葱即可。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。