虎皮青椒泡面
虎皮青椒泡面是一道结合了虎皮青椒的香辣和泡面的便捷的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料
青椒 6个
豆豉 10克
姜 2片
生抽 2勺
醋 1勺
老抽 1勺
竹盐蔬果粉 半勺
水淀粉 适量
做法
准备青椒
将青椒洗净去籽，切成段。如果喜欢青椒籽，可以保留。
调制碗汁
在一个小碗中，加入生抽、醋、老抽、蔬果粉和适量的清水，搅拌均匀。
准备姜末和水淀粉
将姜切成末，水淀粉备用。
煎青椒
锅内倒入适量的油，烧至六七成热后，下入青椒段，小火煎至两面呈虎皮状，盛出备用。
炒香姜末和豆豉
锅内留底油，放入姜末和豆豉，小火炒香。