青椒兔王子做法

青椒兔王子是一道结合了麻辣鲜香的川菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

兔肉 300克

青椒 300克

花椒 适量

生姜 1块

大蒜 5瓣

郫县豆瓣酱 适量

自制辣椒酱 适量（可选）

淀粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

干辣椒 适量

白糖 少许

火锅料 小块（可选）

葱 1根

做法步骤

兔肉处理

兔肉洗净切小块，放入碗中。

加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10-15分钟。

辅料准备

干辣椒、鲜辣椒（可根据口味选择）、花椒、姜蒜切好备用。

炒制过程

锅中放油，油热后加入姜蒜炒香。

倒入腌制好的兔肉，快速翻炒至变色，捞出备用。