青椒酸菜炒黑鱼片

青椒酸菜炒黑鱼片是一道色香味俱全的佳肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黑鱼 1条

酸菜 125克

玉米淀粉 1勺

盐 2克

小葱 2根

红椒 1个

青椒 1个

朝天椒 1个

猪里脊肉 100克

黄酒 适量

胡椒粉 适量

香菇 5朵

步骤

准备食材

黑鱼片和猪里脊肉清洗血水，沥干。

黑鱼片和猪里脊肉分别加盐、玉米淀粉、黄酒搅拌腌制十分钟左右。

红椒和青椒切小块，先下油锅爆炒加少许盐，翻炒几下就盛出。

酸菜和生姜片一包250克，用半包，放入油锅爆炒出香味，再盛出待用。

香菇洗净切片备用。

炒制过程

酸菜和生姜片炒出香味后，加入猪里脊肉片锅中爆炒至七分熟，盛出备用。