胡萝卜菠菜香菇肉馅饺子

胡萝卜菠菜香菇肉馅饺子的做法如下：

准备食材

猪肉 300克

香菇 100克

胡萝卜 半根

菠菜 200克

葱姜末 适量

料酒、生抽、老抽、香油、食用油、盐、白胡椒粉、鸡精、五香粉 适量

处理食材

香菇用温水泡发，切丁备用。

胡萝卜擦丝后略剁，炒至软和。

菠菜焯水去除草酸，捞出控水后切碎。

葱姜切末备用。

腌制肉馅

将猪肉剁成肉馅，加入少量盐、料酒、香油、生抽、白胡椒粉和姜末，顺一个方向搅拌至发黏上劲，腌制半小时。

和面

和成软硬适中的面团，饧面20分钟。

调制馅料

将泡发好的香菇丁加入肉馅中搅匀。

加入胡萝卜丝和菠菜碎，继续搅拌。

调味：加入盐、生抽、老抽、食用油、鸡精和五香粉，最后加入葱末搅匀。

包饺子

将面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至饺子浮起，再煮两三分钟，确保熟透。

享用

捞出饺子，即可享用美味的胡萝卜菠菜香菇肉馅饺子。

小贴士：

菠菜焯水可以去除部分草酸，使饺子口感更佳。

腌制肉馅时，加入料酒、香油、生抽等调料，可以提升馅料的香味和口感。

煮饺子时，水开后放入饺子，用大火煮至饺子浮起，再煮两三分钟，确保熟透。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你做出美味的饺子!