青椒南瓜叶做法

青椒南瓜叶的做法如下：

准备食材

南瓜叶：适量

大蒜：数颗，切成碎末

青椒：两个，切成碎末

郫县豆瓣酱：适量（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

姜蒜：适量，切碎（可选）

干辣椒：适量，切碎（可选）

生抽：适量（可选）

猪油：适量（可选）

米汤：适量（可选）

处理南瓜叶

将南瓜叶上的茎去除干净，简单冲洗一下，用刀切成节。

用力揉搓南瓜叶，去掉叶子上的绒毛。

可以选择将南瓜叶撕成小片，以便炒制时更易熟透。

炒制

热锅热油，放入蒜和青椒，炒出香味。