青椒牛肉粒杏鲍菇

青椒牛肉粒杏鲍菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉粒、杏鲍菇和青椒。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉粒：200克

杏鲍菇：1个

青椒：1个

蚝油：1勺

生抽：2勺

料酒：1勺

盐：适量

黑胡椒粉：2勺

淀粉：1勺

牛肉粒腌制

将牛肉切成2厘米见方的小块，加入料酒、1勺黑胡椒粉、淀粉、1勺生抽，抓匀后腌制10分钟。

杏鲍菇处理

杏鲍菇切成2厘米见方的块。

青椒处理

青椒切块。

炒制过程

锅中加油，油热后下牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，下杏鲍菇翻炒至几面变色。