虾仁面清淡

菌菇虾仁面

材料：虾仁、各类菌菇、面条、青菜、生姜、蒜、盐、酱油。

做法：先把虾仁剁成茸，和洗净的菌菇、青菜一同焯水。热锅冷油，放生姜蒜爆香，再加入虾仁和菌菇，炒至熟透，最后下入煮好的面条，调味即成。

虾仁青菜面

材料：虾仁、青菜、面条、大蒜、油、盐。

做法：将虾仁焯水，加入清炒的青菜，再加上细腻的面条，配上清淡的调味，既美观又好吃。

虾仁清汤面

材料：挂面、油菜、盐、小黄椒、香菜、虾仁、淡味鸡精。

做法：锅中烧水，水开后放入挂面，煮熟后捞出过凉水，滤干水后备用。锅中烧水，水开后放入虾仁，煮开后会出现白色漂浮物，可用勺子撇净，再倒入小油菜。切点小黄辣椒和香菜末，备用。锅中加入适量的盐和鸡精，待油菜和虾仁熟后关火，将油菜夹入面条碗中放入香菜小黄辣椒，最后倒入虾仁，汤汁即可。

这些做法都注重虾仁的鲜美与面条的清淡，适合喜欢清淡口味的人。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试制作一碗美味的虾仁面。