虾仁生菜球凉拌

凉拌虾仁生菜球是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

虾仁：50克

生菜球：1个

胡萝卜：50克

黄瓜：50克

玉米粒：50克

盐：少许

鸡精：少许

橄榄油：少许

水淀粉：适量

凉拌酱油：1勺

凉拌醋：1勺

糖：1勺

香油：少许

味精：少许

蒜茸：适量

红干椒：适量

花生酱：10克

黄豆酱：10克

辣椒红油：适量

做法

准备材料：

将虾仁、培根、胡萝卜、黄瓜、玉米切粒。生菜修成贝壳状。胡萝卜和玉米粒焯水备用。

炒制食材：

锅中放少许油，先将培根煎出油，再倒入胡萝卜、玉米粒、虾仁粒、黄瓜粒翻炒几下，水淀粉勾芡，加盐和鸡精调味。

准备凉拌汁：

将蒜切末，红干椒切条，锅中加油烧热，放入红干椒炒出香味，加入蒜茸和所有调味料（凉拌酱油、凉拌醋、糖、香油、味精、辣椒红油）调成味汁。

拌制：

将炒好的虾仁和蔬菜放在修好的生菜上，淋上调好的凉拌汁，搅拌均匀即可食用。

这道凉拌虾仁生菜球色香味俱全，口感清爽，营养丰富，是一道适合家庭制作的家常菜。