芹菜和什么菜一起煮汤

芹菜可以搭配多种食材烧汤，以下是一些推荐的搭配和做法：

食材：新鲜芹菜2根、胡萝卜1根、干木耳适量、干香菇适量、姜片3片、蒜3瓣、枸杞适量、盐适量、清水1500ml。

做法：

1. 将芹菜清洗干净，切成小段。胡萝卜去皮后切成薄片，木耳和香菇提前泡发好，切成小块。姜蒜切片备用，枸杞用清水浸泡几分钟。

2. 取一口炖锅，加入清水，放入切好的姜片和蒜片。用大火将水煮沸，姜蒜的香气迅速弥漫开来。

3. 加入胡萝卜、木耳和香菇，转小火继续炖煮约10分钟。

4. 加入切好的芹菜段，继续小火炖煮，约10-15分钟，芹菜的清香开始渗透汤中，汤色逐渐变得清亮。

5. 最后，加入提前泡发好的枸杞，让汤品更加富有色彩和营养。

6. 在汤快要完成时，加入适量的盐进行调味，轻轻搅拌均匀，检查汤的味道，确保口感鲜美而不咸。

食材：芹菜200克、红枣10个、清汤适量、盐适量、味精适量、香菜段适量。

做法：

1. 红枣洗净去核；芹菜去根、老叶，洗净切段。

2. 锅内倒入清汤，大火煮开后加入红枣、芹菜段，待汤再次煮沸后改小火煮约10分钟。

3. 加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

食材：猪肉片100克、芹菜300克、胡萝卜1根、姜片适量、蒜瓣适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 将猪肉片切成薄片，用适量的盐和鸡精腌制10分钟。

2. 芹菜洗净切段，胡萝卜削皮切片。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉片放入锅中快速翻炒至变色。

5. 加入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟。

6. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火煮15分钟。

7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

食材：芹菜叶、葱、姜、盐、鸡精、香油。

做法：

1. 芹菜叶洗干净，葱、姜切片。

2. 锅热入油，依次放入葱、芹菜叶、姜翻炒，炒出香味后加适量水（高汤）开锅后，加入盐、鸡精、香油即可。

这些搭配不仅能够丰富汤的营养和口感，还能带来不同的风味体验。你可以根据自己的口味和需求选择合适的搭配进行尝试。