芹菜炒姜豆角

芹菜炒姜豆角是一道营养丰富且美味的家常菜。它以芹菜、豆角和姜为主要食材，通过简单的烹饪技巧，就能做出色香味俱全的佳肴。

主要食材

芹菜：具有平肝的功效，含有丰富的维生素和矿物质。

豆角：低蛋白质，富含膳食纤维，有助于消化。

姜：能够降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

烹饪步骤

准备食材：

将芹菜、豆角、葱、姜和辣椒准备好备用。

爆香调料：

将葱、姜和辣椒丝放入锅中爆香。

翻炒蔬菜：

将芹菜和豆角放入锅中翻炒，使其沾满油并上色。

加入肉丝：

炒好的肉丝和菜一起翻炒，撒入盐、花椒粉、生抽。

加入肉丸子：

放入几粒肉丸子炒熟，最后加入鸡精出锅。

健康功效

芹菜：有助于平肝，利尿消肿。