鸡肉馅饺子加芹菜的做法

鸡肉芹菜馅饺子的做法如下：

准备食材

鸡肉 250克

芹菜 100克

面团 500克

盐 10克

味精 5克

白糖 8克

酱油、白胡椒粉、香油、玉米粒、葱姜末（根据个人口味添加）

制作馅料

鸡肉和芹菜分别洗净，剁碎。

加入所有调味料（盐、味精、白糖、酱油、白胡椒粉、香油）一起拌匀。

如果喜欢，可以加入虾仁、玉米粒等增加口感。

芹菜可以用盐腌制后挤出多余水分，这样可以使馅料更鲜嫩。

和面

取适量面粉，加凉水搅拌至没有干面粉，再合成面团。这样活的面团软，擀皮轻松。

包饺子

取一面皮，内放20克馅料。

将面皮对折，用大拇指与食指捏住面皮，再捏紧，捏成饺子形。

煮饺子

炉子做开水，水开饺子下锅，倒两次凉水，待饺子全部浮出水面即可。

小贴士：

鸡肉太瘦时，可以加入一小块肥猪肉，使肉馅更滑腻。

芹菜不要焯水，直接切碎后加入馅料中，可以保持芹菜的清新口感。

饺子皮不要擀得太薄，以免煮时破皮。

煮饺子时，水要宽，水开后下饺子，用勺子推一下防止粘锅，反复加三次水，直到饺子全部浮起来，肚子鼓鼓的，即可捞出。

希望这个做法能帮助你做出美味的鸡肉芹菜馅饺子!