牛蛙肉和青椒

牛蛙肉和青椒可以一起炒制,制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法:

食材准备

牛蛙 400克

青椒 150克

大蒜 15克

姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

腌制牛蛙肉

将新鲜的牛蛙清洗干净,斩成小块。

加入适量的盐、糖、料酒和生抽,充分抓拌均匀后,腌制约15分钟。

炸熟牛蛙肉

锅中加油,油热后将腌制好的牛蛙放入锅中翻炒,大火煮沸后再转中小火,保持锅内的温度适中,持续煮约10分钟,直到牛蛙变得鲜嫩入味。

炒香青椒

将切好的青椒放入锅中,快速翻炒几下,青椒的色泽会与牛蛙的鲜美交融在一起,散发出浓浓的香味。

放入牛蛙并调味

将炸熟的牛蛙重新放入锅中,加入适量的盐、生抽等调味品,快速翻炒均匀。