牛蛙肉和青椒
牛蛙肉和青椒可以一起炒制,制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法:
食材准备
牛蛙 400克
青椒 150克
大蒜 15克
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤
腌制牛蛙肉
将新鲜的牛蛙清洗干净,斩成小块。
加入适量的盐、糖、料酒和生抽,充分抓拌均匀后,腌制约15分钟。
炸熟牛蛙肉
锅中加油,油热后将腌制好的牛蛙放入锅中翻炒,大火煮沸后再转中小火,保持锅内的温度适中,持续煮约10分钟,直到牛蛙变得鲜嫩入味。
炒香青椒
将切好的青椒放入锅中,快速翻炒几下,青椒的色泽会与牛蛙的鲜美交融在一起,散发出浓浓的香味。
放入牛蛙并调味
将炸熟的牛蛙重新放入锅中,加入适量的盐、生抽等调味品,快速翻炒均匀。