腌青椒做法烤箱
材料准备
青椒 6个
鸡胸肉（或猪肉）200克
腌料：生抽 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、辣椒粉 半勺、孜然粉 半勺、黑胡椒粉 少许、淀粉 1勺
调味料：植物油 适量
其他：烘焙纸、刷子
制作步骤
准备肉馅
将鸡胸肉或猪肉剁成肉馅，或用料理机打碎。
将肉馅放入碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺辣椒粉、半勺孜然粉、适量黑胡椒粉和1勺淀粉。
用手或筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅起胶，腌制15分钟。
处理青椒
选择个头较大的青椒，洗净后去掉顶部的蒂。
用刀切成2-3厘米的段，保证每一段青椒可以装入适量的肉馅。
如果青椒内部的籽较多，可以用小勺子轻轻刮掉，但要注意保持青椒的完整性。