洋葱和青椒算蔬菜吗吗

洋葱和青椒都属于蔬菜

青椒:

青椒是双子叶植物,茄子科,一年生或多年生植物。它的果实较大,辣味较淡甚至不辣,经常作为蔬菜食用。青椒不仅可以直接作为菜肴,还常被用作配菜。经过人工培育,青椒的果实体积增大,肉质变厚,更适合食用。

洋葱:

洋葱是百合科葱属的二年生草本植物,通常被认为是蔬菜。它富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和类黄酮等营养成分,每100克洋葱大约含有40千卡的热量。洋葱可以生食或烹饪成各种食品,具有多种营养价值和健康益处。

因此,从植物学和日常饮食的角度来看,洋葱和青椒都被归类为蔬菜。