青椒炒蛋蒜蓉

青椒炒蛋蒜蓉是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱佳而广受欢迎。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：2个

鸡蛋：3个

小米辣：适量（可选）

蒜末：适量

盐：适量

食用油：适量

生抽：1勺（可选）

老抽：半勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

胡椒粉：少许（可选）

做法步骤

准备食材

青椒洗净后，切成细条或小块。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器打散。

如果喜欢辣味，可以准备一些小米辣。

蒜瓣剁成蒜末。

炒鸡蛋

锅中放适量油，烧热后倒入蛋液。

待蛋液稍微凝固时，用铲子快速搅动，炒至鸡蛋变金黄，盛出备用。