水芹菜炒海鲜

水芹菜炒海鲜是一道美味的菜肴，可以根据个人口味选择不同的海鲜搭配。以下是几种常见的水芹菜炒海鲜的做法：

水芹菜炒小虾

食材：水芹菜 300g，小虾 400g，老姜 适量，大蒜 适量，黄酒 少许，植物油 少许，盐 少许。

做法：

1. 锅烧热，放入老姜和大蒜爆香。

2. 加入水芹菜，放点黄酒，大火翻炒。

3. 芹菜七成熟时，放入小虾，大火翻炒，加盐，可以稍微加点水。

4. 小虾变色后，稍微翻炒几下即可出锅。

芹菜海鲜渣

食材：芹菜 1把，猪肉 100克，八爪鱼 5条，鲜虾 20克，辣椒 4个，食用盐 半勺，生抽 1勺。

做法：

1. 芹菜摘去叶子，洗净切碎；八爪鱼和虾仁切成小段；猪肉切成丁；辣椒切碎。

2. 锅烧热，倒入2勺植物油，油热后下入肉丁，快速翻炒至变白。

3. 加入八爪鱼和虾仁，翻炒后倒入生抽上色。