细芹菜拌豆腐

细芹菜拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

蒸饺做法

食材：新鲜芹菜、老豆腐、香油、盐、鸡精、老鸡线、十三香、生抽、老抽。

步骤：

1. 芹菜洗净切碎，豆腐用手捏碎。

2. 豆腐中加入香油、盐、鸡精、老鸡线、十三香、生抽和老抽，搅拌均匀。

3. 将调好的芹菜豆腐馅包入饺子皮中，做成蒸饺。

4. 蒸锅水开后放入蒸饺，蒸熟即可食用。

凉拌做法

食材：豆腐、芹菜、胡萝卜、大蒜、葱花、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖、红油辣椒、老干妈豆豉。

步骤：

1. 豆腐切成厚片，芹菜切段，胡萝卜切丝，大蒜和葱花备用。

2. 调料汁中加入生抽、陈醋、香油、食盐、白糖、红油辣椒、老干妈豆豉，搅拌均匀。