麻酱拌冻豆腐做法

麻酱拌冻豆腐的做法如下：

冷冻过的豆腐 1块

生抽蚝油陈醋孜然粉芝麻酱小葱蒜末

豆腐解冻后煮上两三分钟去一下豆腥味，然后捞出来放凉。

豆腐内的水分小心的挤出去，切自己喜欢的形状，方块和条都行。

豆腐上撒适量的葱花和蒜末，加一大勺孜然粉，一丢丢白糖（糖不喜欢可以不放）。

烧热一点油，泼在孜然粉上，激出香味。

2勺芝麻酱里加入2勺生抽，一勺老抽，5勺水，一勺醋，根据个人口味加适量盐，搅拌均匀。芝麻酱不要太稠，否则会搅拌不开，量也不能太少，因为豆腐会吸汁。

把调好的料汁倒入豆腐里搅拌均匀即可。

这样，一道美味的麻酱拌冻豆腐就做好了，口感丰富，味道香醇。