吃面豆腐卤子的做法

1. 西红柿豆腐卤子

材料：

嫩豆腐1块

西红柿1粒

虾皮、虾干、青葱

番茄酱、泰式甜辣酱

做法：

1. 番茄下油锅炒制。

2. 放入虾皮和虾干翻炒，加入少许水，将番茄熬成汁。

3. 加入番茄酱和泰式甜辣酱，翻炒。

4. 倒入切成小块的豆腐，轻轻翻动，加入盐、鸡精、白胡椒等调味。

5. 最后加入葱花，再稍稍翻动即可出锅。

2. 手擀面配豆腐卤子

材料：

面粉

水

蒜末、葱花、韭菜

做法：

1. 和面，用凉水，揉成硬面团后醒一个小时。

2. 准备豆腐卤子食材：蒜去皮切末，葱切葱花，韭菜切段。

3. 擀面，切成面条。

4. 煮面，水开后下面条，煮至熟透后捞出。

5. 锅热后放油，放入蒜末炒香，加入豆腐炒，加盐和面汤。

6. 加入韭菜，煮至熟，最后加入葱花，关火。

3. 豆腐卤汁拌面

材料：

嫩豆腐500克

水发香菇30克

包心白菜250克

水发虾米30克

猪肉末50克

精盐、熟猪肉、胡椒粉、味精、麻油、湿淀粉、葱、蒜末

做法：

1. 包心白菜、香菇切丝，豆腐切块。

2. 炒锅加油，放入葱、蒜末炒香，加入豆腐、蔬菜和猪肉末煸炒，加调料烧开，勾芡后盛入碗中，淋上麻油和胡椒粉。

4. 豆腐卤面

材料：

豆腐

卤料汁

面饼

青菜

葱末

做法：

1. 豆腐切块，锅中倒入卤料汤煮沸，加入豆腐炖煮20分钟。

2. 加入面饼煮至变软，加入青菜，撒葱末，盛出开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。