白豆腐炒辣椒

白豆腐炒辣椒是一道色香味俱全的菜品，适合作为下饭菜。以下是几种不同的炒制方法，您可以根据个人口味选择一种或结合多种方法来制作。

方法一：简单快捷版

用料：

白豆腐 1块

尖椒 2个

红彩椒 少量

生抽、老抽 各半

油

做法：

1. 豆腐切块，用热水烫一下（如是新买的热豆腐，此步骤可以省略）。

2. 尖椒和彩椒切丁。

3. 锅内放热油，放入尖椒和彩椒炒熟，放入生抽和老抽各一勺。

4. 将炒好的辣椒淋在豆腐上即可。

方法二：煎炒结合版

用料：

豆腐 1块

青椒、红椒 各1个

大蒜 2瓣

生抽、老抽 各1勺

蚝油 1勺

盐、鸡精 适量

油

做法：

1. 豆腐切块，用油煎至表面金黄微脆，盛出备用。

2. 锅中留底油，加入蒜末和切好的青红辣椒，翻炒出香味。