芹菜配方水饺

芹菜配方水饺的食材和步骤如下：

食材准备

猪前腿肉或猪肉末300克

小香芹500克

生姜适量

大葱适量

鸡蛋1个

高筋面粉500克

盐适量

白胡椒粉适量

花椒粉适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

香油适量

料酒适量

酱油适量

葱姜水适量

制作步骤

芹菜处理：

1. 芹菜洗净，叶子摘掉，茎部切半。

2. 茎部焯水，加入盐1茶匙和食用油少许，焯水2分钟，迅速捞出放入冷水中过凉，然后切碎备用。

3. 叶子剁碎备用。

和面：