木耳冬瓜清炖猪脚
木耳冬瓜清炖猪脚是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪蹄：2只
冬瓜：500克
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤
准备工作
猪蹄洗净，切成小块。
冬瓜去皮，切成块。
姜切成片，葱切成葱花备用。
焯水处理
将猪蹄放入开水中焯水，煮约5分钟，捞出洗净血水备用。
炖煮
锅中加入足够的水，放入焯好水的猪蹄块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，并加入一些料酒去腥。
将猪蹄块转至小火慢炖约1小时，直到猪蹄肉变得非常软嫩。
加入冬瓜
将切好的冬瓜块加入锅中，继续小火慢炖30分钟，直到冬瓜变软。