窝蛋菠菜怎么做

窝蛋菠菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料准备

新鲜菠菜：1把

鸡蛋：2个

胡萝卜：半根

小葱：几根

盐：适量

耗油：适量

香油：适量

十三香：适量

面粉：1勺

淀粉：1勺

制作步骤

菠菜处理

将菠菜洗净，放入开水里烫一下去除草酸，捞出后过凉水，挤干水分切碎。

准备其他配料

切些葱花和胡萝卜末，与菠菜放一起。

加入盐、耗油、香油、十三香，搅拌均匀。

和面

加入一勺面粉和一勺淀粉，搅拌成絮状，然后揉成一个软软的面团。

制作窝窝

揪一小块面团，攥紧实点，揉圆，再捏个小窝窝。