菠菜水煮虾

菠菜水煮虾是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

菠菜：1把，择去黄叶和老根，浸泡后切成小段

虾仁：300克，新鲜或冷冻，提前解冻并去除虾线

鸡蛋：1个

盐：适量

鸡精：适量（可选）

淀粉：适量

葱花：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

蓝莓（可选）：10-15颗

即食玉米（可选）：50克

海盐和黑胡椒：适量

烹饪步骤

菠菜处理

将菠菜放入清水中浸泡片刻，反复冲洗干净，沥干水分后切成小段。

菠菜焯水：锅中加水烧开，放入菠菜段，焯水1.5分钟，捞出后过凉水，攥干水分备用。

虾仁处理

新鲜虾仁需去除虾线，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。