怎样腌制油炸蒜蓉辣椒酱

要制作油炸蒜蓉辣椒酱，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

红辣椒 500克

大蒜 100克

生姜 50克

食盐 15克

白砂糖 20克

高度白酒 适量

味精 5克

食用油 少许

处理食材

红辣椒清洗干净，摘去根蒂，切成段，然后用料理机打碎。

生姜和蒜瓣分别清洗干净，切成片或碎末，然后用料理机打碎。

混合调料

将打碎的辣椒、姜末和蒜末放入一个大容器中，混合均匀。

加入白糖和味精，搅拌均匀。

加入食盐，继续搅拌均匀。

装瓶

将拌好的辣椒末放入一个无水无油的密封瓶子中。