发面圆子做法

发面圆子是一道经典的中式小吃，做法如下：

材料准备

面粉：适量

水：适量

酵母粉：适量（根据面粉量调整）

白糖：适量

油：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、胡椒粉、十三香等调味料：适量

配菜（如胡萝卜、白萝卜、青萝卜等）：适量

制作过程

和面：将面粉放入盆中，加入适量的水、酵母粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备配菜：将萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜蒜切末备用。

调味：将发酵好的面团取出，加入切好的葱姜蒜末，以及盐、胡椒粉、十三香等调味料，搅拌均匀。

成型：将面团分成若干小剂子，用手掌搓圆，制成圆子。

炸制：锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180℃），将圆子逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出后控油即可。