发面提前多久发

发面的时间主要取决于温度和酵母的活性。以下是一些常见情况下的发面时间建议：

在温暖的环境（20℃-30℃）中

面团大约需要30分钟左右发好。

在较低的温度（10℃左右）中

发面时间可能需要2到4个小时，甚至更久。

在冬季，可以采取一些措施来加快发面速度

提前一晚将面团揉好密封起来发酵。

在发酵面团时，将一盆热水和面团放置在一起，以提高面团温度。

一般情况下的发面时间

在温度适宜的情况下，发面大约需要1小时左右。

如果温度较低，发面时间可能需要3小时左右。

建议

提前时间：如果你希望在温暖的环境中快速发酵，可以提前30分钟到1小时将面团揉好。如果在较低的温度下，建议提前几小时甚至过夜进行发酵。