香港烤红烧肉饭怎么做
香港烤红烧肉饭是一道美味的中式菜肴，结合了五花肉的肥美和米饭的柔软。以下是一种家常做法：
材料
五花肉 500克
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
葱 1根
姜 1块
蒜 3瓣
香叶 2片
大料 2个
油菜 1颗
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
水 适量
步骤
准备食材
五花肉洗净，切成大小均匀的方块。
胡萝卜切薄片。
姜切片，葱切段，蒜切末。
鸡蛋煮熟，去壳备用。
青菜（如油菜）清洗好备用。
煸炒五花肉
将五花肉放入无水无油的热锅，小火煸出油。
不断翻动，至肉微黄。
炒糖色
将冰糖加入锅内，炒出糖色。