鱼尾能清蒸吗

鱼尾能清蒸。清蒸鱼尾是一道清淡而营养丰富的菜肴，能够保留鱼尾的鲜嫩口感和原汁原味。以下是几种清蒸鱼尾的做法：

选新鲜鱼尾一个，去鳞，洗净后稍稍晾干水分，双面抹盐腌制10分钟。

蒸锅加水，水开后将装盘的鱼尾入锅蒸15分钟即可关火。

将蒸盘内的水分全部倒掉，盘内加入料酒、蒸鱼豉油、葱头，开火再蒸2分钟即可出锅。

锅内倒少许油加热，将加热的油淋在蒸好的鱼尾上。

鱼尾去鳞片，冲洗干净，抹上料酒。

鱼的两面各划4刀，放入蒸烤箱或者蒸锅中100度蒸10分钟。

蒸好的鱼换干净盘子，切好姜丝和葱段。

锅中放油烧热，放入姜丝炒香，放入小葱段拌匀。

关火，淋入蒸鱼豉油，将姜葱汁淋在鱼尾上，趁热食用。

清洗干净鱼尾，均匀切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟。