清蒸茄子晚餐

清蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，适合晚餐食用。以下是几种不同的清蒸茄子做法，供您选择：

经典做法

食材：茄子、小米椒、生抽、蚝油、香油、香醋、蒜泥、白芝麻、小葱。

步骤：

1. 将茄子切长条，蒸15分钟左右，直到茄子变软。

2. 将蒸好的茄子捞出，倒入调好的酱料（小米椒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺香醋、蒜泥、白芝麻、小葱混合搅拌均匀），拌匀即可。

简易做法

食材：长茄子、大蒜瓣、生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油。

步骤：

1. 把茄子洗净切四瓣，放进蒸锅，蒸7分钟。

2. 把大蒜瓣切成碎末，加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精，放入碗内腌制一会。

3. 把蒸熟的茄子装入盘中，再将腌制好的调料均匀地撒在茄子的面上，最后撒上芝麻油。

调味丰富的做法

食材：茄子、大蒜、姜末、葱花、辣椒粉、生抽、少许白糖、热油。

步骤：