牛肉片炒青椒葱头

牛肉片炒青椒葱头是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：适量

青椒：1个

洋葱：1个

蒜瓣：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生粉：适量

鸡精：少许（可选）

烹饪步骤：

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉和生粉，抓匀腌制10-15分钟。

炒牛肉

热锅凉油，放入蒜瓣炒香。

加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至8成熟后盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入青椒和洋葱，继续翻炒至蔬菜断生。

如果喜欢辣味，可以加入一些干红辣椒。