好吃实惠凉菜

蒜拌茄子

材料：茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条，香菜洗净切段，所有材料混合拌匀即可。

巧拌香干

材料：鸡蛋干、花生米（酒鬼花生或油炸花生）。

做法：鸡蛋干切丁或条，与花生米混合，加入盐、味精、鸡精、一品鲜酱油、蒜米、香油、醋、白糖、香菜段拌匀即可。

吉祥三宝

材料：白萝卜、豆腐干、酥花生仁。

做法：白萝卜和豆腐干分别洗净切丁，与酥花生仁一起装盘。

凉拌木耳

材料：木耳（水发）、蒜瓣、火麻油、白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、剁椒酱、食盐。