哪种螺凉菜

爽脆南海螺片

主料：海螺3个

辅料：青笋片20克，西芹片20克，水果黄瓜片20克，混合生菜30克

调味料：酸爽凉拌汁25克

烹饪步骤：

1. 海螺入锅氽水至熟，取出肉，去内脏清洗干净，浸冰水待用。

2. 西芹、迷你小黄瓜、青笋用刨刀刨片，浸冰水待用。

3. 海螺肉沥干水，切成薄片。

4. 将螺肉片和蔬菜片用凉拌汁拌匀，装盘即可。

凉拌辣味螺

材料：中型海螺烫至刚熟（约4分钟），捞起泡入冰水，待凉后取肉（肠/尾弃用）。胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，黄瓜丝。

酱料：韩国辣酱（Gohchu Jang）两大匙，韩国红豆酱（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，盐少许