木耳青椒虾仁包子

木耳青椒虾仁包子是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括大头菜、西葫芦、青椒、红彩椒、香菇、木耳和虾仁。下面是制作这道包子的详细步骤：

将大头菜、青椒、红彩椒切碎，西葫芦切丝，放入盐腌制8分钟，去除多余水分。

将香菇和木耳切碎，加入腌制好的蔬菜中。

加入磨好的虾粉、盐、味精（或鸡精）、生抽、油、十三香、葱、姜，搅拌均匀。

将面粉发酵至两倍大。

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮。

取一张包子皮，放入适量调好的馅料。

用手指轻轻捏住包子皮的边缘，逐渐收口，形成褶皱，最后捏紧顶部。

将包好的包子放入冷水中，大火蒸8分钟，直到包子皮变得透明，馅料熟透。

这样一道美味的木耳青椒虾仁包子就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出更符合自己喜好的风味。